出汁のある生活

基本的にコンソメと鶏ガラスープの素とほんだしとかで和洋中全部まかなってるんですけど、たまに出汁とるところからやりたい気持ちになったりして、しかしコンソメとか鶏ガラはなかなかしんどいので、かつおだしとか昆布だしくらいならってんで、やってみると気分的に豊かになるというか、出汁を取って料理してる自分…ってなるんだけど、味の違いはよくわからないので悲しい物があるし、顆粒だしって素晴らしいものよねって思っています。でもたまに出汁は取りたい。あと最近牛だしというのを知りました。