2015-03-04

■ [日記]ペティナイフ

今までペティナイフのこと果物ナイフかなんかだと思っていたけど、小さい牛刀じゃないかこれ。意外となんでもできる。中間の三徳包丁でなんでもできるじゃないかと思っていたのだが、大きい牛刀と小さいペティナイフがあることによってすごく幅が広がった。まあ技術の向上は追いついていませんけど、いろいろ楽になった。いろんな包丁のある生活が素敵です。しかし中華料理の人たちは中華包丁一本で何でもこなすので、中華包丁も使ってみたいと思っていたりするのであった。しかし中華包丁って収納に困りそうよね。どこに挿すんだ。