■ [日記]料理のコツよ 余ってる賞味期限切れた酸っぱいキムチが冷蔵庫にあったので、これをどうにかして美味しいツマミに昇華させて、余ってる芋焼酎を飲もうと思い、とりあえず豆腐をこう、手でぐちゃぐちゃっとしたのちにごま油引いたフライパンで水気を軽…