■ [日記]目玉焼き
以前に簡単にゆで卵って作れる世の中になったよねーっていう日記を書いた記憶あるんだけど、目玉焼きの黄身を完全に火を通した俺好みバージョンて作るの難しいよねーっていうか、水入れて蒸して、なおかつ焦げないようにするの大変よねーってずっと思ってたんだけど、ゆでたまごに負けず劣らず簡単な方法見つけた。もうねフライパンに油引いて、弱火ね。ずっと弱火。で蓋して、放置。でなんか、気が向いた頃に見に行ったら火が通ってるし焦げてないっつう。素晴らしいよね。単純な料理ほど妙にコツあるよね。まあ目玉焼きもゆで卵も料理って言えるか微妙っすけど。
