鶏むね肉が美味しい

鶏むね肉を包丁の背でぶっ殺す勢いで叩いたあとに1センチくらいのそぎ切りにして、塩コショウしてこんがり焼いて、わさび醤油で食ったらなんかこう、予想外にすごい美味しくてびっくりしたんですけど、普段色々手をかけてやっぱむね肉ってそんなに美味くねえなって思うことあるんだけど、シンプルに焼くと普通に肉々しくて美味しいということを忘れがちだし、いつも手をかけてわざわざ不味くしてんのか俺は…って思っちゃうのであった。